Elmalı Tart

2011-01-15 10:52:00
Elmalı Tart |  görsel 1

Bu tartı otelde çalıştığım dönemlerde çok beğenirdim ve ilk denemelerimden biri tabiki bu oldu.Sadece mutfağınızda dolaşan kokusu için bile denemeye değer.Kesinlikle tavsiye ederim elma, tarçın ve fındık birbirine bu kadar uyumlu olabilir yani.Paylaşması benden denemesi sizden kolay gelsin...   MALZEMELER: 2 yumurta 1 su bardağı şeker (150gr) Yarım paketten biraz fazla margain (150gr) 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilya 2 su bardağı un (300gr) İÇ MALZEMESİ: 4-5 tane elma 5 yemek kaşığı toz şeker 1 tatlı kaşığı toz tarçın 1 su bardağı dövülmüş fındık içi Yumurta ve şekeri geniş bir kapta iyice çırpın.Oda sıcaklığındaki margarini ve kabartma tozu vanilyayı eleyerek ekleyin ve yoğurmaya başlayın yavaş yavaş unu ekleyerek sert bir hamur elde edin.Hamurdan çok az bir parça ayırın ve buzdolabına koyun.Diğer büyük parçayı merdane yardımıyla kullanacağınız tart kalıbının genişliğinde açın ve bastırarak kenarlarından çok az taşacak şekilde yerleştirin.Bu sırada bir tencerede rendelemiş olduğunuz elmaları şekerle beraber kavurun yoğun bir kıvam aldığında ocaktan indirmeden tarçın ve fındığı ekleyin, karıştırın.Hazırlamış olduğunuz hamurun üzerine bu karışımı yerleştirin ve kenarları içe doğru kapatın.Buzdolabında beklettiğiniz hamur parçasını rendeleyerek üzerini kapatmasını sağlayın.Arzu ederseniz bu kalan hamuruda açıp şeritler halinde keserek kafes görünümüde verebilirsiniz.180C fırında üzeri kızarana dek yaklaşık 20 dakika pişirin.Çıkardıktan sonra pudra şekeri serpebilir yada bal sürebilirsiniz.Afiyet olsuun... ... Devamı

Tarçınlı Zencefilli Yeni Yıl Kurabiyesi

2011-01-15 10:24:00
Tarçınlı Zencefilli Yeni Yıl Kurabiyesi |  görsel 1
Tarçınlı Zencefilli Yeni Yıl Kurabiyesi |  görsel 2
Tarçınlı Zencefilli Yeni Yıl Kurabiyesi |  görsel 3

Öncelikle herkese merhaba bu ilk tarifimle sizlerle buluşuyorum.Yapmasıda yemeside çok zevkli olan tariflerimi sizlerle paylaşmak istiyorum.İki fotoğraf koyup tarif paylaşacağım diye nasıl heyecanlıyım anlatamam.Ama ne yapayım seviyorum işte yapmayıda, yemeyide, yedirip paylaşmayıda...Bu blogu açmak için neden bu kadar bekledim bilmiyorum ama blogumu sizlerin daha iyi kullanması için çalışmalarım devam edecek.Şimdiden sizlere ve bana kolay gelsin.Yapıp paylaşması benden, deneyip beğenmesi sizden... Bu yeni yıl kurabiyelerim bir beğenildi bir beğenildi sormayın.Bütün büyüklerden tam not aldı malum yeni gelin olduğumdan benden böyle bir performans beklenmiyordu herhalde.Yapması çok keyifliydi boyaması ayrı bir eğlence eşimle beraber yaptık bunları tavsiye ederim.Ben evime yapmakla kalmadım, yapıp, kutulayıp sevdiklerime kargoladım.Yeni yıla şimdilik çok var ama siz önümüzdeki sevgililer günü için yada çocuklarınızla yapıp eğlenebilirsiniz.İçindeki zencefilin faydalarını buraya yazmama gerek olduğunu düşünmüyorum zaten biliyorsunuz.Eveet işte tarifi...   MALZEMELER: 2 su bardağı un (300gr) 3 yemek kaşığı tereyağı (125gr) 1 su bardağına yakın toz şeker (100gr) 1 adet iri yumurta 1 yemek kaşığı süt 1 tatlı kaşığı toz zencefil (siz arzunuza göre azaltıp çoğaltabilirsiniz) 1 tatlı kaşığı toz tarçın 1 limonun rendelenmiş kabuğu (rendenin ince tarafıyla) 1 paket kabartma tozu Yarım çay kaşığı tuz Un, kabartma tozu ve tuzu eleyerek bir kabın içinde karıştırıyoruz.Tereyağı ve şekeri krema kıvamına gelinceye dek çırpıyoruz.Süt, zencefil, tarçın, limon kabuğu ve yumurtayı ilave edip bir kaşık yardımıyla hafifçe karıştıyoruz.Unumuzuda ekleyip yu... Devamı